首页 > 导购资讯 > 资讯速递

发展|儋州研发打造“东坡宴”特色餐饮品牌

来源:海南日报 发布时间:2021-03-02 09:07:14

本报那大3月1日电(特约记者李珂)为弘扬东坡美食文化,打造儋州特色餐饮品牌,儋州市餐饮协会、儋州市东坡文化研究会和儋州市职业技术学校近日研发和推出“东坡宴”。这是3月1日从有关部门获悉的。

苏东坡居儋时,不断挖掘本地食材,别出新样,研发菜谱,为推动儋州美食文化作出积极贡献。儋州市东坡文化研究会等有关人员,细品苏东坡谪居儋州留下的诗文,从中发掘苏东坡研发的菜谱,如“玉糁羹”“食蚝”“黄鸡粥”“花猪肉”“东坡饼”等。新推出的“东坡宴”包含“东坡绵蹄”“东坡小炒”“东坡荷香肘”“东坡包豆炖土鸡”“椰盅东坡羊”“东坡扣肉”“东坡香糕”“东坡粽子”等苏东坡喜爱的菜肴。

“东坡宴”的每道菜都蕴藏传统文化。儋州市东坡文化研究会有关负责人谢仿贤说,“玉糁羹”是苏东坡在儋州生活困顿时,以山芋充饥,配少量米熬成羹,是一道素食。“东坡小炒”是一道独特的家常菜,唯儋州市中和镇独有,逢年过节,婚嫁喜宴,必不可少。

THE END

及时获取房产优惠资讯信息请微信扫一扫

开启消息通知

获取楼盘最新动态信息

我们将以短信的方式通知您

免责声明:本页面旨在为广大用户提供更多信息的无偿服务,所有楼盘信息以开发商公布为准,不声明或保证所提供信息的准确性和完整性。刊载的楼盘资料不视为楼盘已达到可售标 准,仅供参考和借鉴, 购房者 在购房时需慎重考虑。参阅本网站的用户,应被视为已确认得悉上述立场。